Farofa

clásico de la gastronomía brasileña, Es harina de mandioca tostada . Su utilización se limita a la de acompañamiento de otros platos; aves, feijoada , arroz.


Ingredientes:

farofa
1 cda manteca
1 cebolla
1 morrón


Preparación:


En un sartén colocar la manteca y la cebolla picada finita el morrón.

 Una vez rehogaos, vamos agregando la farofa viendo cuando admite la mezcla y cocinar unos minutos mas hasta que la harina tenga un tono dorado