martes, 17 de enero de 2017

Chorizo de chocolate





Es ideal para los chicos, puro dulce y helado la combinación que mas le gusta.

Ingredientes:

50 gr de manteca
50 gr de azucar
50 gr de cacao en polvo
100 gr de galletitas de vainilla
1 huevo


Preparacion:

   En un bols colocas la manteca a temepratura ambiente y el resto de los ingredientes , salvo las galletitas.



Mezclas todo bien con ayuda de un tenedor .Una vez que ya tenes una masa homogenea agregas las galletitas trituradas y las mezclas bien con la masa.



Estiras un papel film en la mesada y colocas en el centro la masa para enrollar y lograr la forma del chorizo



Llevas al Frezzer por 12 horas y ya esta listo para comer


viernes, 13 de enero de 2017

Vinagreta de albahaca






Ingredientes :

4 cdas albahaca
1 cdta orégano
1 cdta romero
2 cdas genjibre
1 ajo
1 cdta perejil
sal
pimienta
6 cdas aceite de oliva
6 cdas vinagre

Preparación:

  Limpias bien todo los ingredientes, retiras los cabitos del perejil. Tene en cuenta que la proporción del romero sea menor que las demás así no invadís los sabores.
  Picas todo lo mas finito que puedas y lo incorporas a una minipimer con unas cucharadas de aceite para que no quede una pasta seca y pueda moverse.



Lo procesas retiras y lo pasas a un bols le agregasel resto del aceite , de vinagre ,sal y pimienta.Lo mezclas y listo.



 Como ven en la foto de portada lo uso mucho con tomate y cebolla morada

lunes, 9 de enero de 2017

Ensalada de brotes de soja con vinagreta de jengibre






Hoy les propongo una ensalada rápida y simple con ingredientes que son muy comunes.Cuando te sobran brotes de soja , los colocas en un bols hermético con agua fría hasta cubrirlos y los guardas en la heladera, se mantienen a la perfección , al usarlos nuevamente solo tenes que colarlos.

Ingredientes :

2 zanahorias
150 brotes de soja
5 ramas de apio
2 de tomates perita
2 limón
jengibre
aceite de oliva
sal
pimienta


Preparación:


 La vas y escurrís bien los brotes , rallas la zanahoria en trozos grandes, picas el apio y cortas en cubitos los tomates.
 Incorporas todo en el bols que vas a servir.
  Para la vinagreta ponemos en un bols el jugo del limón , 2 cucharadas de jengibre picado , el aceite y salpimentas, mezclas todo bien y lo agregas a la ensalada, revolves bien y servís.




    



jueves, 5 de enero de 2017

Cazuela de espinaca gratinada





 Como mi padawan de la cocina se resiste a comer verduras me tengo que idear la forma de que sea mas rica para que como, acá traigo una de ellas


Ingredientes:

1 paquete de espinaca
50 gr de queso parmesano
queso rallado

para la bechamel
125 cc de leche
10 gr de manteca
10 gr de harina
sal
pimienta
nuez moscada

Preparación:

  Limpiar la espinaca y cocinar en una olla a fuego mínimo sin agua, retirar una vez que están cocidas colarlas y exprimir toda el agua.


 Preparas la salsa bechamel y una vez que esta espesa retiras del fuego.
 Picas la espinaca la pones en la cacerla de la salsa bechamel , mezclas bien y agregale el queso parmesano rallado , volves a mezclar para incoprar el queso.



 Rellenas cada cazuela. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno 5 minutos para gratinarlas.
 Servir caliente.


domingo, 1 de enero de 2017

Ensalada de arroz

Ingredientes:

2 tazas de arroz
2 huevos
1 morrón rojo
2 verdeo
aceitunas

Preparación:

    hervir el arroz en una olla con abundante agua y poner en otra los huevos para hacer huevo duro.El arroz retirarlo al dente y cortarle la cocción con agua fria, lo colas bien y reservas en un bols
 Picas el morrón en cuadraditos, la cebolla de verdeo la picas finitas y las aceitunas también.
 Picas los huevos duros e incorporas todo al bols del arroz y mezclas bien
 Podes condimentar con aderezo o alguna vinagreta 


miércoles, 28 de diciembre de 2016

Ensalada de Brocoli y Lentejas







Cuando llega el calor no hay ganas de comer el brocoli como normalmente lo hacemos, así que hice esta ensalada para que en el verano sigamos comiéndolo hay muchas variantes en internet por si quieren cambiar alguno de los ingredientes que acompañan.


Ingredientes :

1 Planta de Brocoli
2 tazas de lentejas cocidas
1 cebolla morada
2 limón
jengibre
aceite de oliva
sal
pimienta


Preparación :

  Hervimos en una olla con abundante agua las flores del brocoli , el resto podes usarlo para alguna otra receta.
  Lo mismo hacemos con las lentejas, que te recomiendo herví el paquete, separas lo que usas en esta receta y el resto haces la ensalada de lentejas.
  En ambos casos cuando están tierno, los colas y cortas la cocción con agua fría , colas y reservas.
  La cebolla la cortas lo mas finito que  puedas
  En un bols grande pones los 3 ingredientes y mezclas bien.
  Para la vinagreta ponemos en un bols el jugo del limón , 2 cucharadas de jengibre picado , el aceite y salpimentas, mezclas todo bien y lo agregas a la ensalada, revolves bien y servís.



sábado, 24 de diciembre de 2016

Hamburguesa de pollo





El plato es de Pinta Pinta


Ingredientes :

500 gr de pollo
1 cebolla
3 cdas de maicena
3 cds pan rallado
sal
3 huevos
pimienta
ajo

Preparación:

   Hervir el pollo y desmenuzarlo lo mejor que puedas ( podes picarlo con un cuchillo).Pelas y picas la cebolla bien chiquita, la colocas en un sartén con un chorrito de aceite hasta que este transparentes.
  En un bols pones el pollo, la cebolla, el ajo , 2 huevos , la maicena, el pan rallado, sal y pimienta a gusto y mezclas bien hasta que quede una pasta ( quizás necesitas un poco mas de pan de acuerdo a la consistencia ).



  Lo llevas a la heladera por media hora aproximadamente.



 Armas las hamburguesas del tamaño que quieras y las pasas por huevo batido.



Luego por pan rallado ( yo use panko por me gusta mas ).



Las colocas en una asadera y las llevas a horno fuerte,



La cocción es de aproximadamente 15 minutos por lado.